Sambal goreng krecek memiliki rasa yang pedas, bagi kamu yang suka makanan pedas wajib recook menu yang satu ini. Bahan yang digunakan cukup praktis, seperti kentang, krecek atau krupuk kulit dan tambahan pete agar masakan makin sedap. Sajian dengan menu sayur asem maknyus!

Berikut resep sambal goreng krecek selengkapnya dari Cookpad.com.

Sambal Goreng Krecek

Bahan-bahan:

• 100 gr krecek matang
• 20 butir telur puyuh
• 3 buah kentang uk besar
• 1 papan pete
• 5 buah cabe rawit setan

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 4 cabe merah keriting rebus

Bumbu cemplung:

• 3 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• 3 lembar daun jeruk
• 2 ruas jahe geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 kaldu blok
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Rebus telur puyuh, tunggu dingin lalu kupas. Bilas dan sisihkan. Kupas dan cuci bersih kentang lalu potong-potong dadu atau sesuai selera. Panaskan minyak banyak lalu goreng kentang setengah matang, sisihkan.
2. Rebus cabe merah dan cabe setan. Ulek cabe merah keriting dengan bumbu ulek lain hingga halus. Tumis bumbu halus hingga layu dan harum. Masukkan bumbu cemplung lalu tumis sebentar. Tambahkan 2 gelas air.
3. Setelah air meletup-letup masukkan kentang goreng dan telur puyuh. Bubuhkan kaldu blok, garam, gula dan lada bubuk (opsional). Aduk rata, koreksi rasa. Tambahkan pete, aduk rata kembali.
4. Setelah air menyusut tambahkan santan, aduk rata. Terakhir masukkan krecek, dan masak hingga kreceknya matang (tapi tidak overcooked/benyek) dan bumbu meresap. Tambahkan cabe rawit yang sudah direbus. Angkat dan hidangkan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!