Bebek bisa jadi menu alternatif bagi kamu yang bosan makan ayam terus. Tekstur daging bebek yang identik lebih tebal dan kenyal memang begitu nikmat. Salah satu olahan bebek yang bikin ngiler adalah bebek cabe ijo. Duh, membayangkannya saja sudah bikin air liur menetes.

Akan terasa lebih nikmat lagi jika disantap langsung dengan nasi hangat. Untuk membuat bebek cabe ijo juga gak sesulit yang dibayangkan, lho. Penasaran? Berikut resep bebek cabe ijo, dikutip dari akun Instagram @susan_gracia.

Bahan :

• 1 ekor bebek muda, cuci lalu potong 4
• 1 buah jeruk nipis
• 5 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat ijo, potong kecil
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam & gula secukupnya

Bumbu Ungkep Bebek :

• 1 bks bumbu racik ayam goreng
• 1 ruas jahe
• 1 batang serai
• Garam secukupnya

Bahan Sambal :

• 200gr cabai ijo keriting
• 35gr cabai rawit ijo
• 3 cabai ijo besar
• 15 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Baca Juga: Resep Lumpia Ayam, Kreasi Gorengan yang Gampang Dibuat

Cara membuat:

1. Ungkep bebek pakai bumbu ungkep, hingga bebek empuk. Lalu goreng hingga garing, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bahan sambal dan daun jeruk hingga harum, tambahkan tomat, kaldu bubuk, lada bubuk, garam dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu matang. Koreksi rasa, matikan kompor.
3. Tuang sambal ijo diatas bebek goreng. Sajikan hangat.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Aromanya Bikin Ngiler, Ini Resep Mie Goreng Cakalang Umami dan Bikin Nagih, Cuss Langsung Cicip Moms!

Baca Juga: Bikin Lahap! Ini Resep Dimsum Ayam Lembut dan Anti Gagal, Moms Bisa Coba di Rumah!