Ayam bakar merupakan salah satu olahan ayam yang begitu disukai banyak orang. Bukan cuma lezat, ayam bakar juga mudah dibuat di rumah. Nggak heran banyak yang mencari resep ayam bakar yang empuk. 

Nah, berikut ini HerStory bagikan resep ayam bakar yang dilansir dari berbagai sumber, simak resepnya baik-baik ya!

Bahan:

• 1 ekor ayam pejantan yang dipotong menjadi 4 bagian
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai yang dimemarkan
• 20 gram asam Jawa yang dilarutkan dengan 3 sdm air panas
• 500 ml santan
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan untuk bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar yang disangrai
• 5 butir kemiri
• ½ sdt merica bubuk
• 3 cm kunyit
• 50 gram gula merah, disisir halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1sdm kecap manis

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan air larutan asam jawa dan ayam, lalu aduk merata. Tuangkan santan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah
3. Masak hingga santan meresap dan ayam menjadi empuk, lalu angkat dan sisihkan.
4. Panaskan wajan, lalu panggang ayam sambil diolesi bumbu halus dan kecap manis.
5. Panggang hingga ayam berwarna kecoklatan. Jangan terlalu lama memanggang ayam, karena akan berubah menjadi alot.
6. Jika sudah, angkat ayam bakar dan sajikan.

Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Resep Spaghetti Brulee yang Endul dan Mudah Ditiru, Cocok untuk Sajian saat Bosan Santap Masakan Rumahan!

Baca Juga: Cocok untuk Jadi Teman Santai, Ini Resep Bakwan Jagung Crispy yang Wajib Coba!