Ada banyak olahan ayam panggang salah satunya yang bisa kamu recook di rumah yaitu ayam panggang blackpapper. Bumbu blackpapper yang wangi dan sedikit pedas ini sangat  cocok jadi olesan ayam bakar. Penasaran gimana resepnya? Simak di bawah ini dari Cookpad.com.

Ayam Panggang Blackpapper

Bahan-bahan:

• 350 gr fillet ayam, memarkan (pakai paha kalau pingin yang juicy)
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam dan penyedap
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdm minyak wijen (opsional)
• 2 sdm tepung bumbu + 1 sdm terigu
• Saus lada hitam
• 1 sdt lada hitam, haluskan
• 2 siung bawang putih
• 1/2 bawang bombay
• 1 jempol gula jawa
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm saos tomat
• 1 sdt saos tiram dan kecap manis
• 1/2 sdt garam dan penyedap
• 1 gelas air
• 1 sdm maizena, encerkan dengan sedikit air
• Sayuran pelengkap
• Wortel
• Buncis
• Jagung pipil

Bahan olesan ayam:

• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saos tomat

Cara membuat:

1. Campur ayam dengan bawang putih, lada, garam, minyak wijen dan tepung bumbu. Marinasi kurang lebih 15 menit
2. Sambil marinasi ayam saya rebus dulu sayurannya
3. Panaskan teflon yang diberi sedikit minyak. Masukkan ayam, masak pakai api cenderung kecil dan tunggu sampe kedua sisinya berubah warna.
4. Campur bahan olesan. Oles di kedua sisi dan panggang sampe caramelized.
5. Membuat saus blackpepper: Tumis bawang sampai wangi, masukkan semua bahan saus kecuali tepung maizena. Tunggu mendidih, masukkan maizena, aduk-aduk, masak sebentar lalu angkat.
6. Tata daging ayam, sayuran, dan saus. Siap disajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!