Kepiting selain dimasak saus padang, juga lezat di olah jadi menu kuah santan yang gurih dan berempah. Membuat kepiting kuah santan cukup mudah, kamu hanya perlu bumbu dasar memasak seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe dan lain sebagainya. Supaya lebih praktis, kamu bisa menggunakan santan instan.

Berikut ini resep kepiting kuah santan selengkapnya dari Cookpad.com.

Kepiting Kuah Santan

Bahan-bahan:

• 1 kg kepiting, cuci bersih dan rebus (aku belah 2)
• 2 helai daun salam
• 1 batang sereh, geprek
• 65 ml santan instan

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 15 buah cabe rawit (jumlah menyesuaikan)
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya garam dan gula pasir
• Secukupnya air untuk kuah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam sampai harum dan matang.
2. Tambahkan kepiting, air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih
3. Setelah mendidih tambahkan santan. Masak dengan api kecil sambil diaduk, sampai bumbu meresap. Sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Rasanya Gurih, Teksturnya Empuk

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang