Ikan teri bisa kamu masak jadi menu pepes yang lezat. Bumbu yang diperlukan hanya bumbu dasar membuat pepes. Daging ikan teri yang mudah empuk dan menyerap bumbu, gak diperlu dimasak terlalu lama. Selengkapnya resep pepe ikan teri di bawah ini dari Cookpad.com.

Pepes Ikan Teri

Bahan-bahan:

• 1,3 kg teri yang sudah di berdihkan kepalanya
• 4 buah tomat
• 1 genggam daun kemangi
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• Secukupnya gula dan garam
• Secukupnya daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 2 ruas kunyit
• 5 butir kemiri

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus pakai blender atau bisa pakai ulekan.
2. Campur teri yang sudah bersih dengan bumbunya. Aduk rata, diamkan 10-20 menit.
3. Tambahkan tomat yang sudah di iris dan kemangi, daun jeruk, daun jeruk juga batang serai.
4. Ambil 1 lembar daun pisang, lalu taruh 1 sendok sayur campuran teri tadi, bungkus sesuai selera. Semat dengan lidi atau strapless.
5. Kukus dengan panci presto. Caranya taruh mangkok stenlis di dasar panci isi air secukupnya. Jangan melebihi tinggi sarangan. Lalu pasang sarangan dan tata pepes tadi. Masak kurang lebih 30 menit. Tunggu agak dingin baru buka tetep panci oresto agar gak meledak.
6. Bakar di atas teflon sampai daunnya agak gosong dan harum. Jadi deh siap di makan pake nasi hangat.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Rasanya Gurih, Teksturnya Empuk

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang