Ada banyak varian menu sayur asem, salah satunya sayur asem khas Sunda yang bening. Hidangan masakan Sunda yang banyak digemari. Menyatap sayur asem paling pas dengan sambal, ikan asin juga nasi panas.

Selengkapnya di bawah ini resep sayur asem dari Cookpad.com.

Sayur Asem

Bahan-bahan:

• Daun melinjo
• Melinjo
• 1 buah terong ungu
• 1 buah kecil pepaya muda
• Jagung manis
• 3 buah kacang panjang
• 1 buah labu siam
• 1 sendok mkn gula putih
• Kaldu ayam
• Garam
• Air
• Asem jawa
• Lengkuas geprek

Bumbu halus:

• 4 buah bawang merah
• 4 buah cabe kriting
• Terasi bakar secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong sayur cuci bersih sisihkan
2. Didihkan air dalam panci tunggu hingga mendidih,masukan lengkuas, asem jawa, melinjo,labu dan pepaya muda tunggu sampe setengah matang
3. Masukan bumbu halus ke dalam panci, tambahkan garam, kaldu ayam dan gula koreksi rasa
4. Masukan daun mlinjo, terong, kacang panjang aduk smpe matang,,
5. Sayur asem siap di hidangkan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!