Ayam goreng serundeng salah satu masakan yang biasa dimasak sebagai menu makan keluarga. Ayam goreng serundeng perpaduan rasa manis, gurih dan berempah. Buatnya mudah, santap dengan nasi panas dan sambal bawang.

Selengkapnya di bawah ini resep goreng serundeng dari Cookpad.com.

Ayam Goreng Serundeng

Bahan-bahan:

• ½ ekor ayam, cuci bersih
• 1 batang sereh, geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt Desaku kunyit bubuk
• ½ sdt Desaku ketumbar bubuk
• 7 sdm kelapa parut
• Air secukupnya sampai menutupi ayam
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum dan Tanak
2. Masukan ayam lalu tambahkan air dan kelapa parut, aduk rata
3. Tambahkan kaldu bubuk dan garam. Aduk rata
4. Masak terus sambil sesekali di aduk hingga air kering dan menyusut. Angkat dan pindahkan ayam
5. Saring bumbunya hingga airnya sedikit berkurang
6. Goreng ayam hingga kering dan matang setelah itu goreng bumbu serundeng hingga kering kecokelatan. Saring hingga minyak berkurang dan jika sudah dingin pindahkan ke toples
7. Sajikan ayam dengan bumbu remahan serundeng

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!