Moms punya buang mangga di rumah? Yuk coba buat dessert yang manis dan enggak ngebosenin dari buah mangga yakni mango pancake. Mango pancake ini berisi potongan buah mangga dan whipcream yang manis. Menyantap mango pancake lebih lezat saat keadaan dingin.

Selengkapnya resep mango pancake di bawah ini dari Cookpad.com.

Mango Pancake

Bahan-bahan

Bahan kulit:

• 125 ml terigu
• 1 sdm maizena
• 20 gr gula pasir
• 2 gr garam
• 1 butir telur utuh
• 260 ml susu uht
• 130 ml air matang
• 3 sdm minyak
• Pewarna orange / kuning / perisa mangga

Filling:

• Buttercream/whipping cream
• 1 buah mangga harumanis potong sesuai selera

Cara membuat:

1. Campur bahan kering sisihkan. Campur bahan basah sampai rata. Tuang bahan basah sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk sampai homogen. Saring adonan supaya halus.
2. Panaskan teflon, api kecil agak besar. Oles margarin sedikit. Tips dari aku yang sering bikin orderan risol biar kulitnya mulus ga cepet sobek: selalu oles teflon, selalu kocok adonan sebelum dituang ke teflon. Ciri adonan udah mateng: Pinggirannya mengering & ngangkat-ngangkat gitu. Setelah matang simpan di piring. Boleh ditumpuk.
3. Siapkan 1 lembar kulit, beri 1 sdm buttercream, 1 potong mangga, beri 1/2 sdm buttercream lagi. Lalu lipat seperti amplop. Tata di wadah tertutup. Dimakan dingin lebih enak.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Pecinta Es Krim Ayo Merapat! Intip 5 Menu Eksklusif di Magnum Pleasure Experience Hasil Kolaborasi Chef Reynold, UNION, dan Magnum

Baca Juga: Masuk Jajaran Gorengan Terenak, Ini Resep Churros Dessert Khas Spanyol yang Praktis Banget Dibuat! Si Kecil Auto Girang Nih Moms!