Ikan bandeng menjadi salah satu ikan yang banyak disukai orang. Meski punya banyak duri, ikan bandeng seringkali dipilih sebagai menu makan karena rasanya yang lezat dan mengandung banyak nutrisi.

Salah satu olahan ikan bandeng yang patut dicoba adalah bandeng bumbu rujak. Perpaduan lembutnya daging bandeng dan bumbu rujak yang lezat memang sangat sempurna. Mau tahu seperti apa cara membuatnya? Dikutip dari akun Instagram @luis_widarto, berikut resepnya:

Bahan :

• 500 gr ikan bandeng, bersihkan sisik dan isi perutnya, potong sesuai selera
• 600 ml air
• 2 sdm @fibercreme
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas memarkan
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 5 buah cabe merah, ukuran besar
• 15 buah cabe rawit atau sesuai selera

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Teri, Gurih dan Lezatnya Siap Menggoyang Lidah

Cara Membuat :

1. Goreng ikan bandeng sampai kulit luarnya agak kering, angkat tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak, masukkan semua bahan kecuali fibercreme dan air, aduk sebentar.
3. Masukkan air dan fibercreme aduk rata tutup, kecilkan api, biarkan bumbu meresap dan kuah agak mengering, cicipi rasa, angkat.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!