Ayam balado dimasak dengan bumbu cabai yang pedas. Biasanya ayam balado sering disajikan di restoran Padang. Bumbu membuat ayam balado cukup mudah, bahan-bahan yang digunakan seperti bawang merah, bawang putih dan cabai keriting yang sesuai selera.

Tertarik untuk recook? Simak yuk resep ayam balado selengkapnya di bawah ini dari Instagram @dishby_ifah

Ayam Balado

Bahan-bahan:

• ½ ekor ayam, cuci bersih
• 10 buah cabe rawit hijau, utuh
• 1 sachet desaku bumbu marinasi
• Air secukupnya
• ¼ sdt gula pasir
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 20 buah cabe merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ¼ buah tomat

Cara membuat:

1. Rebus ayam dengan desaku bumbu marinasi dan kaldu bubuk secukupnya, alu tambahkan air kemudian ungkep ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan
2. Goreng ayam hingga kering dan matang. Sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabe rawit hijau hingga harum
4. Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata lalu cek rasa, jika sudah pas. Masukan ayam lalu aduk hingga tercampur rata
5. Masak hingga bumbu kering dan meresap. Angkat dan sajikan hangat

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!