Masak ikan kerapu dengan bumbu kuah kuning sangat lezat dan menggugah selera. Bumbu dasar yang diperlukan seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri. Jika kamu suka pedas, bisa tambahkan cabai utuh saat ikan di masak. Sajikan dengan sepiring nasi panas, bisa untuk makan sekeluarga.

Selengkapnya resep kerapu kuah kuning di bawah ini dari Cookpad.com.

Kerapu Kuah Kuning

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan kerapu, cuci dan bersihkan (Saya : ikan dipotong-potong)
• 2 batang serai, geprek
• 2 ruas lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 1300 ml air
• 8 lembar daun jeruk
• Secukupnya garam, merica, penyedap
• Secukupnya kemangi, ambil daunnya saja
• 5 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera), biarkan utuh
• 1-2 buah tomat merah, potong/belah sesuai selera
• 1-2 buah jeruk nipis (sesuai selera), peras

Bumbu halus :

• 25 gr bawang merah kupas
• 15 gr bawang putih kupas
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan. Saya marinasi sebentar ikan dengan perasan jeruk nipis, lalu cuci bersih kembali. Blender atau giling bahan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga semua wangi.
3. Masukkan ikan, aduk rata dengan bumbu. Tuang air, tambahkan daun jeruk, garam, merica, dan penyedap, aduk rata, lalu masak hingga ikan matang. Jangan terlalu sering diaduk, takut ikannya hancur 
4. Setelah ikan matang, masukkan kemangi, cabe rawit merah, dan tomat. Masak sebentar, koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata. Angkat, sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!