Genjer memliki tekstur yang hampir mirip dengan kangkung. Genjer dimasak tumis dengan udang rebon perpaduan yang sangat lezat. Buatnya mudah, bahan yang digunakan gak perlu banyak modal. Menyatap tumis genjer rebon cocok dengan sambal dan sayur asem.

Selengkapnya resep tumis genjer rebon di bawah ini dari Cookpad.com.

Tumis Genjer Rebon

Bahan:

• 1 ikat sedang genjer potong potong
• 3 sdm rebon
• 1 buah lengkuas geprek
• Garam seikhlasnya
• Minyak untuk menumis
• Air untuk merebus secukupnya

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 3 buah cabe merah polong (kalau suka pedas bisa tambahkan rawit)
• 1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Campur genjer dengan garam hingga rata. Diamkan sejenak. Sementara itu didihkan air. Jika genjer sudah mulai mengeluarkan air, masukkan ke rebusan air mendidih. Aduk aduk sebentar, angkat, tiriskan dan langsung siram dengan air dingin mengalir hingga hilang uap panasnya. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga matang. Masukkan rebon, masak hingga matang. Tuang sayur genjer. Tumis hingga matang, koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu. Segera sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!