Cibay salah satu cemilan khas Bandung yang saat ini cukup populer. Membuat cibay sama saja seperti membuat martabak telur dengan kulit lumpia, hanya saja isinya aci yang diberi bumbu. Menyajikan cibay biasanya dengan bumbu cabe mercon yang pedas dan gurih.

Selengkapnya simak resep cibay mercon di bawah ini dari Instagram @maccby_kitchen.

Cibay Mercon

Bahan-bahan:

• Secukupnya kulit lumpia

Bahan aci:

• 4 buah sosis sapi
• 125 gr tepung kanji
• 400 ml air
• 1 bungkus kaldu bubuk

Bahan bumbu:

• 3 sdm chili flakes
• 2 ruas kencur, iris tipis
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan cibay jadi satu di wajan aduk rata hingga gak ada yang menggumpal, nyalakan api lalu masak sampai lengket dan transparant
2. Siapkan kulit lumpia, potong jadi 2 karena disini aku pake ukuran besar, kalau ada yang kecil gausah di potong ya, langsung isi dengan 1 sdm adonan aci nya, rekatkan lalu lipat
3. Setelah adonan aci terbungkus semua, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu goreng sampe kering dan kuning keemasan, angkat
4. Untuk bumbunya, blander jadi satu chili flakes, kencur dan daun jeruk yang sudah digoreng kering, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya. Setelah di blander halus tambahkan sedikit minyak panas, pastikan bener-bener panas ya, lalu siram ke bahan blanderan aduk rata lalu masukan cibay nya, baluri sampe rata ya, dan cibay nya sudah jadi.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Mumpung Libur, Yuk Ajak Tetangga Masak Nasi Liwet Bersama Moms, Ini Resepnya!

Baca Juga: Auto Gak Berhenti Makan, Ini Lho Resep Cah Kangkung Telur Puyuh yang Enaknya Kebangetan