Ayam bakar solo memiliki bumbu olesan yang khas. Tesktur ayamnya empuk, bumbunya manis, gurih bikin selera makan bertambah. Sajikan ayam bakar solo dengan sambal dan lalapan.

Selengkapnya resep ayam bakar solo di bawah ini dari Cookpad.com.

Ayam Bakar Solo

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam potong (resep asli 1 ekor ayam kampung)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah, sisir
• Secukupnya air kelapa untuk ungkepan (me: pakai 2.5 mug)

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 ruas kunyit
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap (tambahan saya)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam kemudian haluskan bumbu.
2. Balur bumbu di ayam, diamkan di chiller selama 20menit.
3. Setelah 20 menit, tuang ayam ke pan/wajan. Hempaskan air kelapa, kecap, gula merah dan bumbu aromatic. Masak di api sedang cenderung kecil sampai air menyusut kental.
4. Bakar ayam di atas arang atau teflon grill sambil sesekali dikuaskan sisa bumbu ungkepan, bakar sampai tekstur sesuai yang kita mau. sajikan hangat dengan sambal dan lalap

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!