HerStory, Jakarta —

Resep di bawah ini dilansir dari Shape.com (09/11).

Tren makanan sehat sedang digandrungi belakangan ini untuk kamu-kamu yang suka memakan kue namun tetap ingin menjaga stabilitas protein dalam tubuh. Puaskan dirimu dengan cupcake labu chocochips yang kaya kalori dan pastinya enak banget!

cupcake labu chocolate chip ini terbuat dari labu murni, tepung gandum utuh, sirup maple, remah biskuit graham, dan keping cokelat mini. Di dalamnya tersedia 5 gram serat dan memenuhi 38 persen dari asupan vitamin A yang direkomendasikan, 11 persen zat besi, dan 15 persen kalsium. Ditambah lagi, hanya butuh lima menit untuk membuatnya! 

Cupcake Labu Chocochips

Bahan

1/4 cangkir tepung terigu utuh

3 sendok makan labu kuning

3 sendok makan susu kacang mete vanila (atau susu pilihan)

1 sendok makan mini chocolate chip

1 sendok makan remah biskuit graham

1 sendok makan sirup maple murni

1/4 sendok teh kayu manis

1/4 sendok teh ekstrak vanili

1/4 sendok teh baking powder

Sejumput garam

Cara membuat

- Gabungkan semua bahan dalam mangkuk kecil atau mug. 

- Aduk dengan sendok sampai semuanya tercampur rata.

- Masukkan adonan ke dalam mug atau mangkuk kecil.

- Panaskan dalam microwave selama 90 detik, atau sampai adonan membentuk kue yang lembab tetapi keras.

- Biarkan agak dingin sebelum dinikmati!

Fakta nutrisi: 260 kalori, 7g lemak, 3g lemak jenuh, 49g karbohidrat, 5g serat, 22g gula, 6g protein

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!