Daun singkong selain untuk lalapan atau dibuat urap, juga gak kalah lezat dimasak menu tumisan seperti tumis kangkung. Daun singkong ditumis dengan bumbu iris dan saus tiram. Agar lebih nikmat, tambahkan ikan teri medan. Sajikan dengan sepiring nasi panas, bikin ketagihan.

Selengkapnya resep daun singkong saus tiram di bawah ini dari Cookpad.com.

Daun Singkong Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun singkong
• 50 gr teri medan
• 2 biji cabe merah
• 5 biji rawit
• 8 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 1/2 st merica bubuk
• 1/2 sdm kecap asin
• 1 sdm saos tiram
• Secukupnya garam dan bumbu kaldu
• Secukupnya minyak

Cara membuat:

1. Petik dan bersihkan daun singkong lalu rebus, kemudian iris-iris
2. Iris-iris cabe merah, rawit, bawang merah dan tomat
3. Geprek bawang putih. Cuci dan tiriskan teri
4. Goreng teri, setelah agak kering masukkan geprekan bawang putih lalu masukkan irisan bawang merah
5. Setelah layu dan harum masukkan daun singkong aduk-aduk masukkan irisan cabe dan rawit beri kecap asin (hati-hati karena teri juga asin)
6. Bubuhi merica bubuk, saos tiram dan bumbu kaldu aduk-aduk hingga tercampur rata tes rasa
7. Terakhir masukkan irisan tomat, aduk-aduk matikan kompor. Matang deh
8. Sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!