HerStory, Jakarta —

Fettucini salah satu dari sajian pasta yang lezat di olah jadi menu apapun. Hidangan pasta ini gak kalah lezat dimasak dengan kuah kari yang gurih dan menggugah selera. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan beberapa pelengkap seperi ayam, udang dan lainnya.

Selengakpanya resep fettucini kuah kari di bawah ini dari Cookpad.com.

Fettucini Kuah Kari

Bahan-bahan:

• 1,5 sdm garam
• 1 bungkus bumbu kari (Saya: Racik bumbu basah kare)
• 1 sdt kaldu bubuk
• 250 ml santan kental (Saya: 65 ml santan instan)
• 1 liter air
• Minyak untuk menumis

Bahan ayam:

• 1 ekor ayam kampung, potong 12 (Saya: Ayam+udang kurang lebih ¾ kg)
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3/4 sdt garam

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah besar (Saya: 5 buah)
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten bubuk (Saya: Jinten utuh)
• 2 cm jahe, potong-potong
• 2 cm kunyit (Saya: ? sdt kunyit bubuk)
• 5 cm lengkuas, potong-potong

Bumbu cemplung:

• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 batang daun kari

Fettuccine:

• Secukupnya La Fonte Fettuccine-30
• Secukupnya air
• 1/2-1 sdt garam

Cara membuat:

1. Membuat kari: Cuci bersih ayam (Me: Plus udang). Beri perasan air jeruk dan garam, aduk rata. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan.
2. Sebelumnya, bumbu halus dan bumbu basah kari instan bisa dicampur terlebih dahulu (Saya: langsung tuang di wajan). Tumis bumbu dalam minyak dingin, tambahkan bumbu cemplung, masak sampai harum dan matang.
3. Lalu masukkan ayam (Saya: Plus udang), oseng sampai berubah warna.
4. Tambahkan air, santan, garam, kaldu bubuk. Masak sampai ayam (Me: Plus udang) lembut. Karinya berkuah ya. Sisihkan.
5. Merebus fettucini: Didihkan air. Masukkan garam dan fettuccine, masak selama 8-10 menit. Jika sudah matang. Matikan api, angkat dan tiriskan.
6. Taruh fettucini dalam mangkok, kemudian tuang kuah kari dan beberapa isinya.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!

Baca Juga: Bosan Makan Daging Terus saat Lebaran? Cusss Intip Tumis Kangkung Telur Puyuh, Sederhana Tapi Maknyus Banget!