Oseng mercon merupakan hidangan pedas yang mampu membuat nafsu makan bertambah. Pecinta pedas harus coba hidangan satu ini. Jika biasanya oseng mercon dibuat dari cumi atau ati ampela, kamu bisa membuatnya menggunakan daging sapi.

Membuatnya pun terbilang mudah dan hanya membutuhkan bumbu-bumbu sederhana. Mau tahu seperti apa? Melansir dari laman resepedia, berikut resep oseng mercon daging sapi.

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai digeprerk
• 4 cm lengkuas digeprek
• 2 sdm air asam Jawa
• 2 sdm kecap manis
• 1 sendok makan gula merah disisir
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 20 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar butir (opsional)

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging sapi dan potong-potong menjadi kecil dan tipis sesuai selera.
2. Lalu rebus potongan daging sapi sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis sebentar hingga layu.
5. Baru masukkan potongan daging sapi yang sudah matang. Aduk rata.
6. Tuang sedikit air dan tambahkan air asam jawa serta kecap manis. Aduk rata agar semua bahan tercampur.
7. Bumbui dengan gula merah, penyedap rasa, dan garam.
8. Masak daging sampai bumbu meresap, daging empuk, dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasanya.
9. Setelah oseng matang, ambil piring saji dan tuang oseng ke dalam piring. Sajikan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Tuna Carbonara untuk Anak yang Gak Nafsu Makan, Gurih dan Creamnya Enak Banget Moms!

Baca Juga: Sehat dan Murah, Ini Resep Kacang Panjang Tempe yang Cocok Jadi Menu Sahur dan Buka Puasa, Moms Wajib Coba Deh!