Kue kacang biasanya sering dihidangkan saat acara tertentu seperti momentum lebaran. Namun, kamu juga bisa membuatnya kapan pun untuk cemilan minum teh di rumah. Rasa kacangnya berasa, manis, dan gurih. Enggak perlu pakai oven, cukup panggang dengan teflon bisa banget.

Ikuti resep kue kacang di bawah ini untuk hasil yang anti gagal, dari Cookpad.com.

Kue Kacang Teflon

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 200 gr kacang tanah
• 120 ml minyak goreng
• 100 gr gula pasir
• 4 sdm mentega
• 1 kuning telur
• Secukupnya garam
• 1 saset vanili
• 1 sdm madu

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang tanah, kemudian sangrai hingga matang. 
2. Jika sudah disangrai tunggu dingin lalu dikupas kulitnya dan dihaluskan
3. Kemudian setelah itu campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, garam, vanili, tepung terigu diaduk rata kemudian tuang minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni adonan sampai tercampur rata jika sudah tambahkan 4 sendok makan margarin dan diuleni dengan rata lagi.
4. Setelah semua adonan siap tinggal kita cetak sesuai selera
5. Setelah semua sudah selesai kita cetak kemudian panggang 15/20 menit dengan api kecil, bener-bener kecil sampai api hampir padam.
6. Sambil kita oles bagian atasnya ya dengan kuning telor dan campuran madu.
7. Sesekali sering dicek kue kacangnya takut gosong atau kuning atasnya kurang pekat bisa dioles lagi. Jika sudah selesai dipanggang, ngambil kue kacangnya harus bener-bener hati-hati, soalnya masih empuk banget, kalau baru matang dan gampang hancur. Tapi nanti kalau sudah dipindah ke piring atau nampan sambil nunggu dingin kue kacangnya akan mengeras dan keras sendiri dan siap dimasukan toples.
8. Disini saya panggang dengan tekstur bagian bawah kecoklatannya pas dan atasnya kuning cantik.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Bisa Jadi Ide Santapan Lebaran, Ini Resep Marble Cake yang Lembut dan Moist! Mau Coba Gak Moms?

Baca Juga: Tutup Akhir Tahun dengan Manis, Ini Resep Kue Lamington Khas Autralia yang Lembut dan Dilumuri Coklat, Gak Akan Bisa Ditolak!