Gulai merupakan masakan berkuah santan berwarna kuning dari hasil rempah-rempah sebagai bumbunya. Gulai sendiri biasanya berbahan daging seperti sapi, kambing, maupun ayam. Namun, kamu juga bisa membuat gulai dari ikan yang gak kalah nikmat.

Selain nikmat, untuk membuat gulai ikan tuna bumbu kuning ini juga terbilang mudah. Penasaran seperti apa? Dikutip dari akun Instagram @inamaniez, berikut resepnya:

Bahan-bahan:

- 1 1/2 kg ikan tuna, potong-potong

- 1 ruas lengkuas, memarkan

- 5 lembar daun jeruk

- 1 batang serai, memarkan

- 1 lembar daun kunyit

- 1 sdm air asam jawa

- 1 lt santan

- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

- Cabai rawit secukupnya

- 3 buah jeruk nipis

Baca Juga: Resep Ayam Suwir Pedas Manis, Cocok Jadi Memu Makan Siang

Bahan bumbu halus:

- 12 buah bawang merah

- 5 buah bawang putih

- 7 buah cabai merah keriting

- 11 cabai rawit

- 1 sdt ketumbar

- 1/2 sdt merica

- 3 bh kemiri

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

Baca Juga: Resep Ayam Fillet Crispy, Renyahnya Tahan Lama, Maknyus!

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit lalu goreng jangan terlalu kering. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus dan masukkan daun kunyit, serai, daun jeruk. Tumis sampai harum dan matang.

3. Tuang santan dan air asam. Aduk rata. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Sesekali aduk supaya santan tidak pecah.

4. Jika sudah mendidih tes rasa dan bila rasa sudah sesuai masukkan ikan dan cabai rawit. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!!