Sajian dari keong sawah memang beragam sekali, mulai dari dicampur dengan rempah hingga dibuat menu asam manis, semuanya dijamin enak. Tapi perlu diketahui, karena tinggal di sawah, keong ini pasti memiliki aroma lumpur.

Maka dari itu Moms perlu mengolahnya dengan cara yang benar agar bau lumpurnya tak tercium. Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh Syafa Syifa begini cara membuatnya,

Bahan-bahan:

• 250 gr keong sawah (lepas cangkang)
• 2 sdm minyak goreng
• 500-700 ml air

Bahan untuk merebus :

• 1 ltr air
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun jeruk

Bumbu tumisan :

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih, geprek cincang kasar
• 2 bh tomat
• 1 cm jahe, geprek
• 15 bh cabe rawit, biarkan utuh

Bumbu perasa :

• 1 sdt air jeruk nipis (optional)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Iris duo bawang dan tomat. Untuk jahe digeprek saja.
2. Bersihkan keong sawah, rebus dengan dua lembar daun jeruk, tunggu sampai empuk dan aroma lumpurnya hilang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis dua bawang, jahe geprek, cabe utuh sampai aromanya harum. Masukan tomat, keong sawah, air, dan bumbu perasanya.
4. Usai mendidih, koreksi rasa, jika sudah enak, angkat dan sajikan ya Moms.
5. Asam manis keong pun siap disajikan.

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal  menu rumahan untuk keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep camilan yang bisa dicontoh di rumah.