Pasti Moms sudah gak asing lagi dengan capcay goreng. Yap, hidangan ini terdiri dari beragam sayuran seperti brokoli, sawi, kubis, kembang kol, wortel, dan lainnya. Selain itu, capcay goreng juga bisa ditambahkan bahan pelengkap seperti bakso, ayam, atau udang.

Memiliki rasa lezat, gurih, dan menyehatkan membuat capcay begitu disukai banyak orang. Untuk membuat capcay goreng juga mudah, lho. Penasaran? Dikutip dari akun Instagram @koh_aming, berikut resep capcay goreng.

Bahan:

• 1 ons fillet dada ayam, iris
• 1 ons udang sedang, bersihkan
• 1 buah kembang kol
• 2 buah wortel, iris serong
• Jagung muda secukupnya, iris serong
• Kol secukupnya

Pelengkap (bebas, sesuai selera):

• 5 bakso sapi, belah jadi 4
• Kekian secukupnya

Bumbu:

• 3 bawang putih geprek
• 1 bawang prei, iris serong
• 1 sdm Kecap asin
• 1 sdm Kecap raja rasa
• 1 sdt Kecap ikan
• Garam, penyedap, merica

Cara membuat:

1. Rebus wortel dan kol 1/2 matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan prei sampai wangi, masukkan ayam dan udang, aduk lagi.
3. Lanjut masukkan angciu, lanjut kecap dan bumbu-bumbu, aduk rata, tuang air.
4. Masukkan semua sayur, aduk dan koreksi rasa. Masukkan bakso dan kekian, kentalkan dengan tapioka, angkat.

Selamat mencoba!!