Moms bosan dengan sajian udang yang gitu-gitu aja? Cobain deh menu bubur udang asal daerah Kutai Timur yang terletak di Kalimantan Timur.

Paduan bubur dan udang membuat rasanya benar-benar gurih, meski begitu tak ada bau amis loh dalam rasanya sehingga sangat nikmat untuk disajikan bersama dengan keluarga.

Untuk Moms yang tertarik memasaknya, silakan untuk mencoba resep  dari Een Nuraeni di laman Cookpad

bahan-bahan:

• 1 piring Nasi (3-4 centong Nasi)
• 150gr Udang Basah
• 1 sdm Air Jeruk Nipis
• 1 bh Wortel kupas
• 1 ltr Air Bersih / Air Kaldu udang (saya air biasa)

Haluskan:

• 5 bh Bawang Merah
• 3 Siung Bawang Putih
• 1 sdt Merica
• 1 sdm Kaldu Udang bubuk
• secukupnya Gula, garam dan minyak goreng
• Pelengkap: Bawang Goreng Seledri Telur Rebus

Cara Membuat:

• Kupas kulit udang, cuci bersih dagingnya, kemudian taburi dengan air jeruk nipis biar gak bau amis.
• Kupas wortel, cuci bersih dan potong-potong.
• Haluskan bumbu, tumis sebentar, masukan udang, aduk merata.
• Siapkan panci, campurkan nasi, air, irisan wortel, rebus sampai mendidih dan wortelnya empuk.
• Masukan tumisan udang.
• Biarkan mendidih dna menjadi bubur, jika kurang cair, bisa ditambah air panas ya Moms.
• Masukan kaldu udang dan bahan lainnya.
• Sesekali diaduk agar tak gosong.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng, seledri, dan irisan telur rebus.
• Sajikan ketika hangat.

Mudah kan Moms? Yuk cobain di rumah