Moms jika anak sulit makan karena tak selera, pasti pusing kan, mengingat asupan makanan sangat penting untuk tumbuh kembang si kecil.

Jika sudah begini, menambahkan bumbu pada makanan bisa menjadi ‘pancingan’ agar anak mau makan dengan lahap. Misalnya, dengan menambahkan kaldu jamur untuk anak yang bantu mendongkrak selera makan.

Kaldu jamur atau nutritional yeast merupakan bentuk ekstrak ragi dari jamur Saccharomyces cerevisiae yang sering digunakan untuk menambah cita rasa makanan dan memenuhi kebutuhan gizi.

Tips Memilih Kaldu Jamur Terbaik

Sesuai dengan namanya, kaldu jamur terbuat dari jamur yang berbentuk bubuk. Di Indonesia sendiri, jenis jamur tiram kerap dimanfaatkan untuk membuat penyedap rasa satu ini. Walaupun non hewani, kaldu ini akan menghasilkan makanan dengan citarasa gurih. Sebelum gegabah memilih, yuk perhatikan beberapa poin penting berikut ini:

Komposisi bahan. Bahan dasar dari kaldu jamur dapat berupa jamur tiram maupun jamur shiitake, juga terdapat tambahan gula dan garam. Untuk itu, penting bagi Parents memerhatikan apakah si kecil memiliki alergi terhadap komponen tertentu dalam makanan.

Pilih berdasarkan kemasannya. Kaldu jamur dapat Anda temukan dalam berbagai kemasan dan ukuran, umumnya dikemas dalam sachet dan botol plastik. Bila Anda baru ingin mencicipi, kemasan sachet kecil dapat menjadi pilihan tepat. Namun bila sudah terbiasa, pilihlah produk berkemasan botol yang tutupnya memiliki lubang-lubang kecil karena lebih hemat dan praktis.

Utamakan produk yang aman dan terpercaya. Jangan lupa memerhatikan keamanan dan sertifikasi yang telah dimiliki kaldu jamur pilihan Anda. Sebuah produk dapat dikatakan aman dan terpercaya bila telah memenuhi kualitas berdasarkan standar yang telah ditetapkan oleh Kementrian Kesehatan, serta diawasi lembaga resmi pengawas makanan di Indonesia yaitu BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) dan LPPOM-MUI (Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, Kosmetik Majelis Ulama Indonesia). 

5 Rekomendasi Kaldu Jamur untuk Anak yang Bisa Parents Pilih

Setelah mengetahui poin penting apa yang harus diperhatikan, saatnya belanja kaldu jamur untuk buah hati. Berikut kami rangkumkan untuk Anda!

1. Kaldu Maseko

Kaldu Maseko merupakan singkatan dari Masakan Enak Bebas Risiko, menggunakan bahan alami dalam proses pembuatannya sehingga aman dikonsumsi utamanya anak-anak. Kaldu jamur untuk anak ini menggunakan jamur lokal pilihan petani Indonesia yang bebas 3P (pengawet, perasa, dan pewarna buatan) serta tidak mengandung MSG dan GMO (genetically modified organism).

Detail produk:

• Memiliki varian rasa kaldu jamur, kaldu ayam, dan kaldu sapi.
• Telah memiliki label halal dari MUI.
• Tersedia dalam kemasan botol 150 ml dan kemasan isi ulang.

2. Umamitake Non MSG Shiitake Mushroom Stock

Ingin merasakan gurih khas umami dengan kandungan yang lebih sehat? Produk keluaran Bionic Farm ini dapat menjadi jawabannya. Jamur shiitake sebagai bahan dasarnya berpadu dengan bumbu lain seperti lada dan bawang putih menghasilkan rasa gurih alami layaknya glutamat (asam amino) yang mirip dengan rasa umami MSG.

Detail produk:

• Terbuat dari Jamur Shitake Organic, Lada, Garam, Bawang Putih, dan Bumbu.
• Kaldu jamur untuk anak ini diproses secara natural tanpa bahan kimia.
• Varian rasa: kaldu jamur, ayam, dan sapi ukuran 75 gram.

3. Aidan Kitchen Stock Powder

Kaldu jamur untuk anak rekomendasi lainnya ialah dari Aidan Kitchen Stock Kitchen. Kaldu homemade ini menggunakan daging segar dan bahan-bahan pilihan dalam proses pembuatannya. Dibuat dengan cara tradisional tanpa bahan pengawet, MSG, dan bahan kimia apa pun.

Detail produk:

1. Memiliki beberapa jenis varian seperti kaldu jamur, kaldu ayam kampung, kaldu sapi, kaldu tuna, tempe, udang, dan kaldu salmon.
2. Telah terdaftar dalam Departemen Kesehatan sehingga terjamin mutunya 100% halal.
3. Dapat dikonsumsi dengan dimasak ataupun ditaburkan pada masakan yang telah matang.
4. Cara penyimpanan: Bisa disimpan di suhu ruangan/kulkas. Daya tahan kaldu yang sudah dibuka atau masih segel. sama karena tanpa pengawet. disarankan segera dikonsumsi. Apabila dalam waktu 1-2 bulan belum habis bisa disangrai ulang di teflon tanpa minyak dengan api kecil 3-5 menit supaya lebih awet.

4. Enatura Kaldu Ayam Alami

Enatura merupakan salah satu produsen produk sehat dan alami yang didapat dengan cara presisi dan metode yang terbaik. Salah satu produknya adalah Enatura Kaldu Alami.

Detail produk:

• Tersedia dalam 3 varian rasa pilihan yaitu kaldu jamur, kaldu ayam, dan kaldu sapi.
• Kaldu jamur untuk anak ini telah teruji melalui uji laboratorium dan tersertifikasi Dinas kesehatan serta MUI.
• Tanpa pewarna, pengawet kimia, dan tambahan gula sehingga cocok untuk pelaku diet gula dan vegetarian.
• Aman untuk orang yang sensitif terhadap MSG.

5. Lemonilo Kaldu Pelezat Alami

Lemonilo terkenal dengan produk mie instannya, namun ternyata banyak produk yang dimiliki. Salah satunya adalah kaldu jamur untuk anak sebagai pelezat alami.

Detail produk:

• Memiliki empat varian yaitu kaldu jamur, kaldu ayam, kaldu ayam kampung, dan kaldu sapi.
• Bebas gluten dan rendah gula sehingga aman dikonsumsi oleh anak, ibu hamil dan ibu menyusui, serta vegetarian.
• Produk ini tersedia dalam dua ukuran kemasan botol, yakni 150 gram dan 80 gram.

Itu dia aneka merek kaldu jamur untuk anak yang bisa dijadikan pilihan. Pastikan Moms memilih produk yang tepat, dan tentunya sesuai dengan kebutuhan gizi si kecil ya.