Sayur godog betawi ini dimasak dengan menggunakan pepaya muda. Rasanya pedas, gurih dengan campuran kacang panjang dan ati ayam.

Membuat sayur godog betawi gampang banget dibuat di rumah. Kuah santannya kental dan cocok untuk pelengkap makan lontong atau ketupat sayur.

Bumbu rempahnya membuat masakan jadi makin lezat dan kaya rasa. 

Selengkapnya simak yuk moms resep sayur godog betawi di bawah ini!

Sayur Godog Betawi

Bahan-bahan:

• Secukupnya minyak goreng
• 3 buah ati ampela (rebus dan potong-potong)
• 30 gram ebi kering (giling halus)
• 3 buah cabai merah (ulek halus)
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas ibu jari lengkuas (memarkan)
• 2 bungkus Kobe Bumbu Kalasan
• 750 gram pepaya muda (potong tipis memanjang)
• 300 gram kacang panjang (potong-potong)
• 500 ml santan
• Secukupnya gula

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis ati ampela dan ebi hingga harum.
2. Tambahkan cabai giling dan tuang air. Aduk rata.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas dan Kobe Bumbu Kalasan. Aduk sampai rata.
4. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak dengan api sedang.
5. Masukkan santan, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar santan gak pecah. Tambahkan gula dan aduk sebentar.
6. Angkat dan sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!