Usus ayam menjadi salah satu bahan makanan yang banyak disukai orang. Selain rasanya yang enak, harga usus ayam juga terbilang terjangkau dan mudah didapatkan.

Ada banyak olahan usus ayam yang lezat dan praktis, salah satunya balado usus ayam. Untuk membuat balado usus ayam ini juga terbilang mudah. Mau tahu seperti apa? Dikutip dari akun Instagram @kumpulanresepmakanan, berikut resep balado usus ayam.

Bahan:

• 500 gr usus ayam
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdt garam
• 500 ml air untuk merebus
• 1 buah jeruk nipis
• 1 ruas jari jahe, memarkan

Bumbu halus:

• 6 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih
• 100 gr cabai keriting
• ½ buah tomat

Cara membuat:

1. Cuci bersih usus, kemudian potong-potong dan rebus dengan air. Masukkan jahe dan perasan air jeruk nipis. Masak hingga matang, lalu tiriskan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Lalu tumis hingga matang.

3. Kemudian masukkan usus, tambahkan beri garam dan saus tiram. Aduk sebentar hingga bumbu meresap.

4. Setelah masak, balado pedas usus ayam siap disajikan.

Selamat mencoba, Beauty!