Pepes salah satu menu masakan rumahan yang disukai keluarga. Ada banyak hidangan pepes, salah satunya pepes udang kelapa.

Rasa pepes udang kelapa ini gurih, nikmat dan wangi dari daun kemangi. Bahan membuatnya simpel, mudah kamu dapatkan. Sajikan dengan nasi putih hangat makin maknyus.

Selengkapnya simak resep pepes udang kelapa di bawah ini!

Pepes Udang Kelapa

Bahan-bahan:

• 125 gram udang kecil, kupas bersih
• 100 gram kelapa muda parut
• 5 butir bawang merah iris 
• 2 buah cabai merah keriting iris (saya : 1/2 sdm bumbu merah Munik
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 butir telur 
• 1 batang sereh geprek
• 1 lembar daun salam
• 3 batang kemangi, petiki daunnya
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Campur udang, irisan daun kemangi dan irisan bawang, cabai dan ketumbar. Aduk rata.
2. Bubuhi dengan garam dan gula, aduk rata. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Siapkan wadah, tata daun pisang di dasarnya. Tata sereh, daun salam, lalu tuang campuran udang, taburi kemangi.
3. Tutup wadah dengan daun. Kukus dengan api sedang selama 20 menit, sajikan hangat.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!