Menyantap hidangan sahur pastinya harus pada menu yang sehat dan bergizi, salah satunya dengan menyajikan menu sayur yang lezat.

Nah pada resep kali ini ada resep brokoli saus tiram yang mudah dan bumbunya simpel. Kamu hanya butuh bumbu dasar bawang putih saja, dijamin rasanya enak bikin sahur jadi semangat.

Simak resep brokoli saus tiram selengkapnya di bawah ini!

Brokoli Saus Tiram

Baham tim telur:

• 2 butir telur
• 200 ml air
• 1/4 sdt garam

Bahan tumisan:

• 2 bonggol brokoli
• 1 sdm garam
• 800 ml air
• 1/2 buah bawang bombai
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm minyak

Bahan saus:

• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 350 ml air
• 2-3 sdm maizena

Cara membuat:

1. Campurkan air, telur, dan garam, kocok lepas lalu pindahkan ke dalam wadah tahan panas sambil disaring
2. Tutup dengan alumunium foil lalu kukus selama 20-30 menit di api sedang kecil
3. Potong besar-besar brokoli lalu kupas bagian luar batang brokoli, potong
4. Cuci bersih brokoli lalu rendam dengan air dan garam selama 5 menit kemudian bilas
5. Iris bawang bombai dan cincang bawang putih
6. Untuk saus, campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, kaldu ayam dan maizena, aduk rata
7. Rebus brokoli hingga matang, tiriskan
8. Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga sedikit kecokelatan, tiriskan
9. Di dalam wajan yang sama, tumis bawang bombai dan brokoli, aduk rata kemudian tuang saus, masak beberapa saat hingga mengental
10. Tuang tumisan di atas tim telur lalu taburkan bawang putih goreng di atasnya. Brokoli saus tiram tim telur siap disajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!