Choipan biasanya berisi irisan bengkoang, namun pada resep kali ini kamu bisa menggantinya dengan isian ayam wortel yang gak kalah enak juga.

Choipan salah satu makanan khas Tionghoa yang banyak dijumapi di Kalimantan dan banyak disukai, bahan membuatnya simpel dan gak ribet proses memasaknya.

Tekstur choipan ini luarnya chewy dalamnya lembut dari daging ayam. Cocok dicocol dengan saus.

Simak resep choipan selengkapnya di bawah ini!

Choipan

Bahan kulit:

• 130 gr tepung beras
• 25 gr tepung tapioka
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 250 ml air

Bahan isi:

• 1 buah wortel parut serut
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 150 gr daging ayam rebus
• Kaldu jamur
• Secukupnya gula pasir
• Minyak bawang
• 10 siung bawang putih
• 100 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Minyak bawang: Cincang bawang putih, kemudian panaskan minyak, goreng bawang putih sampai kecoklatan, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak bawang, tuang wortel, masak hingga layu
3. Tambahkan ayam yang sudah di cincang juga.
4. Beri bumbu, aduk merata. Test rasa, lalu sisihkan.
5. Bahan kulit: Panaskan air hingga mendidih. Dalam wadah, campur semua bahan kulit.
6. Tuang air sedikit demi sedikit ke tepung. Aduk rata, kemudian uleni sampai kalis.
7. Pulung dan ambil sedikit adonan. Bentuk bulat dan pipihkan
8. Beri isian wortel ayam, kemudian tutup. Panaskan kukusan, alasi dengan daun (me: kertas roti) kuas dengan minyak.
9. Kukus kurang lebih 10 menit. Sebelumnya, basahi chiopan dengan air dengan cara di kuas atasnya.
10. Setelah matang, siap sajikan dengan sambal khasnya.
11. Saya pake saos sambel instan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!