Sop merupakan salah satu hidangan andalan banyak orang. Hidangan berkuah ini biasanya dimasak dengan berbagai isian seperti wortel, kentang, buncis, kol, daun bawang, dan lainnya.

Selain penuh dengan sayuran, sop juga bisa ditambahkan dengan bakso, sosis, maupun ceker ayam. Sop ceker ayam gak kalah nikmat dibanding dengan sop daging pada umumnya, lho. 

Selain itu, untuk membuat sop ceker pun mudah dan gak butuh waktu lama. Dilansir dari endeus.tv, berikut resep sop ceker ayam.

Bahan:

• 500 g ceker ayam, bersihkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 1,5 l air
• 2 sdm minyak goreng
• 2 batang seledri, ikat simpul
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 100 g wortel, iris-iris
• 150 g kentang, potong dadu 2 cm
• 100 g brokoli, potong sesuai kuntum

Bumbu, Haluskan:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica butiran
• ¼ butir biji pala
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Rebus ceker ayam bersama jahe dan air dalam panci hingga ceker empuk dan kaldu agak menyusut. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, seledri dan daun bawang hingga harum. Masukkan ke dalam panci ceker, aduk rata.
3. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang. Tambahkan brokoli, masak hingga matang. Angkat.
4. Pindahkan masakan ke dalam mangkuk, sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba!