Manisan Kolang Kaling (Instagram/resep_masakan_indonesia)
Moms tentu sudah familiar dengan kolang-kaling, bukan? Ya, makanan ini banyak digemari orang untuk dijadikan sebagai menu buka puasa. Teksturnya kenyal, lembut, dan rasanya manis memiliki segudang manfaat untuk kesehatan Moms.
Sebab, kolang-kaling mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti galactomannan; vitamin C; zat besi; pati; serat; kalsium; dan fosfor. Nah, berikut ini beberapa manfaat mengonsumsi buah kolang-kaling untuk kesehatan, antara lain:
Kolang-kaling salah satu sumber makanan yang memiliki kadar air yang relatif tinggi. Selain itu, kolang-kaling juga memiliki kandungan vitamin dan berbagai mineral yang mampu menghidrasi tubuh.
Seperti diketahui, bahwa hidrasi atau mempertahankan jumlah cairan di dalam tubuh merupakan hal yang sangat penting bagi semua orang.
Manfaat mengonsumsi kolang-kaling yang mengandung vitamin C dan serat dapat membantu menjaga sistem kekebalan tubuh. Vitamin C yang bersifat antioksidan dapat melindungi sel-sel tubuh dari paparan radikal bebas.
Selain itu, serat pangan berperan penting menjaga sistem pencernaan agar tetap sehat. Hal tersebut bisa membuat sel-sel tubuh terjaga dan sistem imunitas pun akan meningkat.
Kolang-kaling merupakan salah satu sumber makanan yang mengandung mineral zat besi. Perlu diketahui, bahwa zat besi bermanfaat untuk menghasilkan hemoglobin dalam mengikat oksigen.
Mengonsumsi kolang-kaling dapat membantu tubuh mendapatkan asupan zat besi dan mencegah anemia defisiensi besi. Jika kadar zat besi rendah, produksi hemoglobin pun tidak cukup untuk mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh yang mengakibatkan berbagai masalah kesehatan seperti anemia, mudah lesu, gampang sakit, hingga sakit kepala.
Kolang-kaling merupakan sumber makanan yang mengandung senyawa galactomannan yang dapat memengaruhi kadar serat pangan. Perlu diketahui, bahwa serat pangan sendiri memiliki banyak manfaat untuk mencegah penyakit kardiovaskular dan yang berhubungan dengan gula darah.
Serat pangan juga dapat mengurangi risiko penyakit liver, stroke, hipertensi, diabetes, dan obesitas.
Menurut penelitian dalam jurnal Pharmacognosy Research menyebutkan bahwa kolang-kaling yang juga dikenal sebagai buah aren, sangat kaya akan kandungan senyawa galactomannan.
Galactomannan sendiri merupakan sejenis gula polisakarida yang dipercaya memiliki khasiat anti-aging. Galactomannan mampu menghambat tirosinase lebih dari 50 persen yang terlibat dalam pembentukan melanin, yaitu zat yang memberikan pigmen (warna) pada kulit. Selain itu, galactomannan juga diketahui mampu melawan radikal bebas pemicu penuaan dini.
Itulah lima manfaat kolang-kaling yang baik untuk tubuh. Semoga informasi ini bermanfaat Moms!