Banyak orang mengira jika Monosodium glutamat (MSG) bisa menurunkan kecerdasan otak. Sehingga banyak orang menghindarinya. Apakah kamu juga termasuk salah satu orang yang mempercayainya Moms?

Padahal, MSG memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh lho. Melansir dari laman Sindikasi Genpi, Kamis (11/5/2023), Pakar Gizi Klinik dr. Yohan Samudra memaparkan bahwa MSG bisa menjadi alternatif bumbu untuk mencegah hipertensi.

Yohan mengatakan MSG bisa menjadi alternatif bumbu bagi orang yang tengah diet garam. Menurutnya, bumbu ini bisa digunakan sebagai alternatif jika ingin mengonsumsi makanan yang memiliki cita rasa yang tinggi, tetapi sekaligus ingin diet rendah garam.

"Faktanya, strategi ini juga sudah banyak scientific evidence-nya, contoh pada jurnal penilitian Sakai et al (2017),” jelas dr. Yohan.

Ada banyak cara untuk mengurangi risiko hipertensi, mulai dari jalankan gaya hidup sehat dengan berolahraga teratur, dan hindari kebiasaan merokok dan minuman alkohol. Namun, yang sederhana dan cukup mudah dilakukan adalah mengurangi asupan garam atau diet rendah garam, sebagai salah satu upaya yang esensial untuk mengurangi risiko hipertensi.

"Sudah ada juga penelitian, yang saya sebutkan tadi, yang membuktikan bahwa penggunaan MSG bermanfaat untuk membantu penurunan asupan garam namun tetap menjaga palatabilitas (rasa enak) makanannya," ujarnya.

Ini juga terbukti dengan sertifikasi halal MUI dan izin BPOM bahwa penggunaan MSG sangat aman.

“Oleh FDA juga sudah dikategorisasikan sebagai GRAS (Generally Recognize as Save) atau dapat digunakan dalam konsumsi yang wajar,” tuturnya.