Gulai daging sapi merupakan salah satu masakan yang dikenal memiliki cita rasa lezat dengan kuah gurihnya yang menggoda. Penggunaan rempah-rempah yang membuat bumbu gulai semakin kaya raya dan lezat.

Untuk membuat gulai daging sapi juga mudah dan bisa menggunakan daging qurban jika nanti Iduladha mempunyai banyak stok daging. Mau tahu seperti apa? Dikutip dari akun Instagram @anietsofyanyunus, berikut resep gulai daging sapi.

Bahan:

• Air
• 400 ml santan encer
• 100 ml santan kental
• 2 batang serai (memarkan) 
• 2 ruas lengkuas (memarkan)
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Garam
• Minyak

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 6 buah cabai merah
• 15 buah cabai rawit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm gula merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam aduk rata.
2. Masukkan daging yang sudah direbus, santan encer, dan garam. Masak hingga daging empuk.
3. Terakhir masukkan santan kental, sambil diaduk hingga mendidih, angkat.

Mudah kan, Moms? Yuk buruan coba!