HerStory, Bekasi —
Gak terasa sebentar lagi umat Muslim akan merayakan Hari Raya Iduladha. Gak cuma identik dengan penyembelihan hewan kurban, Hari Raya Iduladha juga tak lepas dari hidangan olahan daging sapi atau kambing yang lezat.
Jika bosan dengan sate dan rendang, Moms bisa mengolah daging kambing menjadi nasi goreng. Nasi goreng kambing bisa jadi menu sarapan atau makan malam yang lezat. Mengutip dari akun Instagram @ummuyasmin29, berikut resep nasi goreng kambing.
Bahan :
- 2 piring nasi
- 200 gr daging kambing, rebus dulu, iris
- 2 btr telur
- 2 btg daun bawang, iris
- 1/2 bh bawang bombay, iris
- 3 sdm minyak samin
Bumbu halus:
- 3 bh bawang putih
- 5 btr bawang merah
- 3 bh cabai merah
- 1 bh tomato cherry/ tomat merah ukuran kecil
- Bubuk curry
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak:
- Panaskan minyak samin sampai leleh. Masukkan bawang bombay. Tumis hingga harum. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang.
- Masukkan irisan daging dan telur. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk.
- Masukkan nasi dan daun bawang. Aduk rata lalu koreksi rasa.
- Masak sampai nasi agak kering. Angkat dan sajikan dengan emping melinjo goreng serta acar ketimun.
Selamat mencoba ya, Moms!