Penderita diabetes harus cerdas dalam memilih makanan yang tepat dan sehat bagi tubuh. Pasalnya makanan yang mengandung gula terlalu tinggi berbahaya bagi penderita diabetes sebab dapat menyebabkan lonjakan gula darah.

Salah satu makanan yang direkomendasikan untuk penderita diabetes adalah tahu. Namun, dalam mengolahnya juga gak boleh sembarangan, ya.

Sebaiknya jangan gunakan gula tambahan saat memasak tahu, ya. Selain itu, sebaiknya hindari teknik memasak dengan cara menggoreng sebab minyak akan terserap ke tahu, Moms.

Penderita diabetes disarankan untuk mengonsumsi makanan yang dikukus atau direbus. Pasalnya olahan dengan teknik ini lebih sehat sebab gak dimasak menggunakan minyak.

HerStory menyajikan resep tahu sayur kukus yang sehat dan aman bagi penderita diabetes. Yuk, intip resep selengkapnya dalam artikel berikut ini, Beauty!

Bahan-bahan :

• 5 buah tahu putih
• Bayam 1 ikat atau sesuai selera
• 2 buah wortel parut
• 3 butir telur
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus sebentar bayam agar lembut
2. Siapkan wadah, lalu masukkan semua bahan termasuk bayam yang telah direbus
3. Campurkan seluruh bahan hingga rata, pastikan tahu dan bayam tercampur baik
4. Siapkan wadah atau loyang untuk mengukus, masukkan campuran semua bahan ke dalam loyang atau wadah
5. Kukus selama 20 menit dengan api besar
6. Angkat tahu kukus dan pindahkan pada piring.
7. Tahu kukus sayur siap dinikmati!

Nah, itu dia resep tahu sayur kukus yang nikmat dan aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Selamat mencoba, ya, Moms!