Meski namanya sama, bakso ternyata memiliki kuah yang beragam, ada yang bening, ada yang keruh, dan ada juga yang berkaldu.

Kuah bakso yang banyak diminati sendiri itu adalah kuah bakso yang kaldunya kental penuh dengan tetela hingga teksturnya sedikit berminyak tapi rasanya gurih banget.

Kuah ini benar benar gurih banget, sehingga sangat enak meski disajikannya hanya dengan bihun.

Penasaran mau coba? Yuk simak resep dari Kiki Karlina di laman Cookpad, begini cara bikinnya,

Bahan-bahan:

• 5 liter air (gunakan panci sedang)
• 2 butir bawang bombay potong besar-besar
• 100 gram bawang putih
• 2 batang bawang daun
• 4 batang daun seledri
• Secukupnya Bawang goreng
• 1/4 tetelan (Pakai lemak sapi dan tulang muda)
• Garam sama micinnya secukupnya
• 2 sdt merica

Cara Membuat:

1. Rebus tetelan, beserta daun bawang yang diiris panjang-panjang serta daun seledri (seledrinya utuh ya jangan dipotong) dan bawang bombay, rebus selama selama 1 jam.
2. Cincang bawang putih dan tumis sampai kecoklatan lalu sisihkan.
3. Setelah 1 jam, masukan bawang putih yang sudah digoreng beserta minyak nya. Kemudian masukan bumbu-bumbu merica, garam dan micin.
4. Lalu masukan bakso yang sudah jadi, rebus sampai bakso matang dan mengapung. Setelah itu beri daun seledri dan bawang goreng.

Tambahkan bihun enak Moms!