Bagi para umat Islam, Idul Adha adalah waktu yang dugunakan untuk berkumpul dengan keluarga dan bisa menjadi acara yang menyenangkan karena biasanya banyak orang akan berkumpul dan menyantap makanan lezat.

Hidangan yang sering disajikan pada saat Idul Adha bisanya, semur daging sapi atau sate kambing.

Namun kali ini bisa kamu jadikan pertimbangan untuk membuat kambing kecap pedas ala Ade Koerniawan yang enak banget Moms!

Kambing kecap pedas sangat bisa dijadikan menu hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera.

Resep kambing kecap pedas ini sangat mudah di buat lho. Kamu bisa mendapat daging kambing bisa beli di pasar ataupun kamu bisa mendapat dari daging kurban yang dibagikan.

Makanan lezat ini biasanya disajikan hangat dan dihidangkan bersama nasi putih. 

Rasanya yang pedas, gurih, dan manis membuat hidangan ini memiliki kelezatan yang khas.

Simak cara dan resep membuat kambing kecap pedas yang enak banget!

Bahan-bahan yang digunakan:

Bahan Dasar

• 1/2kg daging kambing
• 2 liter air ( Untuk Presto )
• 1/2 sdm garam
• 5 kapulaga
• 2,5 bunga lawang
• 1/2 sdm jintan
• 2 daun salam
• 3 pcs cengkeh
• 1 buah kayumanis
• 35gr bawang daun
• 45gr cabai rawit
• 30gr bawang putih
• 3gr daun jeruk
• 1 centong kaldu rebusan kambing

Seasoning :

• 6 sdm kecap manis
• 2 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm margarin

Cara membuat kambing kecap pedas:

Pertama, sangrai bumbu rempah sebentar saja

Potong kotak-kotak daging kambing

Kalau rempah yang disangrai sudah wangi matikan saja apinya

Lalu siapkan panci presto, masukan bahan rempah yang sudah disangrai, lalu masukan daging kambing yang sudah dipotong lalu tambahkan garam 1 SDM

Lalu presto daging kambing selama 30-45 menit, apabila sudah matang

Potong bawang putih, iris cabe rawit, tumis hingga harum, masukan daun jeruk dan masukkan daging kambing yang sudah di presto

Lalu masukan kecap, masukan kaldu jamur, lalu tambahkan garam, aduk aduk, lalu tambahkan cabai, daun bawang yang sudah dipotong, lalu masukkan margarin

Lalu aduk-aduk hingga matang merata, apabila sudah cukup, matikan kompor, lalu sajikan.

Hidangan ini memberikan kepuasan bagi pecinta makanan pedas dan penggemar daging kambing.