Resep ifumie berasal dari jenis Chinese Food yang mana kuahnya sangat gurih dan kental. Bagi kamu penyuga gaya hidup sehat, ifumie juga bisa jadi ide makanan sehat karena berisikan sayuran dan sangat cocok untuk disantap keluarga lho Moms.

Hidangan ini biasanya dijual di restoran dengan harga yang lumayan mahal. Oleh sebab itu, tak perlu beli mahal lagi karena resep ifumie ini mudah untuk diikuti dan rasanya mirip di restoran Solaria.

Ifumie merupakan sejenis mi kering yang berbentuk sarang, kemudian digoreng sampai kering dan garing. Selain itu, kuahnya yang kental menjadi siraman di atas hidangan.

Bentuk ifumie ini memang mirip dengan sarang burung yang dijadikan simbol dari ketekunan dan kerja keras lho Moms. Artinya mirip seperti kerja keras seekor burung yang sabar merangkai sarangnya.

Mi tersebut yang awalnya keras, akan menjadi lunak karena siraman kuah panas dengan bumbu rempah. Hak tersebut menggambarkan proses kerja keras masyarakat Tiongkok sampai menjadi sukses.

Mengutip berbagai sumber, Rabu (14/6/2023), berikut ini resep ifumie ala restoran yang mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Dijamin anak-anak akan suka dengan sayuran dan bisa dihidangkan untuk beberapa orang.

Resep ifumie ala Solaria

Alat memasak:

• Wajan
• Pisau
• Wadah
• Piring saji

Bahan-bahan:

• 2 keping mie telur kering
• 150 gram daging has dalam diiris tipis
• 10 buah bakso sapi. Iris tipis
• 2 butir telur
• 1/2 buah bawang bombai dicincang halus
• 2 siung bawang putih. Cincang halus
• 2 cm jahe. Memarkan
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan tepung maizena. Larutkan dengan sedikit air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 500 ml air bersih
• Cara membuat:

Langkah pertama adalah menyeduh mi kering dengan air panas sebentar saja, lalu tiriskan. 

Kemudian, susun mi membentuk sangkar melingkar. 

Panaskan minyak goreng menggunakan wajan. Lalu goreng mie pada minyak panas sampai kering dan kaku. Angkat dan tiriskan.

Panaskan kembali minyak untuk menumis dengan api sedang. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga tercium aroma harum.

Masukkan daging has yang sudah dibersihkan dan diiris tipis. Aduk rata hingga berubah warna.

Sebagai pelengkap, masukkan bakso yang diiris tipis dan semua bumbu. Aduk agar tercampur rata.

Tuang air bersih ke dalam masakan. Aduk dan masak sampai air mulai mendidih. Jangan lupa koreksi rasanya sesuai selera.

Masukkan telur dan orak-arik. Aduk rata.

Tuang larutan maizena dan minyak wijen. Aduk kembali hingga mendidih. Matikan api.

Taruh mi kering ke atas piring saji. Kemudian, tuang kuah ke atas mie. 

Hidangan Ifumie siap disantap selagi hangat bersama keluarga.

Tips membuat hidangan ifumie

Sebelum memasak hidangan resep ifumie, berikut tips yang perlu diperhatikan, antara lain:

Mi goreng yang digunakan dalam ifumie bisa dibuat sendiri dari mie rebus yang digoreng dalam minyak panas dan banyak.

Jika tak ingin membuatnya, bisa beli yang sudah jadi berbentuk bundar dan sudah digoreng kering. 

Bisa menentukan jenis sayuran yang ingin digunakan sesuai selera atau memadukan warna sayur agar lebih menarik.

Itulah resep ifumie ala restoran yang mudah dibuat. Hidangan yang satu ini memang cocok disajikan saat sedang hujan karena masih hangat dan menggugah selera.