Ketika batuk dan pilek, tenggorokan rasanya tak nyaman, perih, gatal, dan terganjal.

Maka dari itu, ketika sedang pilek dan batuk tak dianjurkan makan makanan pedas, berminyak karena bisa bikin parah.

Maka dari itu, tim Herstory rangkumkan resep sayur bening oyong soun yang rasanya segar dan minim minyak sehingga bisa sedikit meredakan tenggorokan yang tak nyaman.

Yuk langsung aja simak resep dari Seruni Puspa Indah di laman Cookpad, begini cara bikinnya,

Bahan-bahan:

• 2 buah oyong/gambas (pilih yang muda)
• 1 bungkus soun
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah bawang bombay (ukuran kecil)
• 1 batang daun bawang prei
• secukupnya garam dan kaldu jamur (totole)
• 1 buah cabe merah keriting (optional)
• secukupnya air
• sedikit minyak goreng untuk menumis
• sedikit bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Soun direndam air panas hingga lunak, kemudian soun tiriskan, sisihkan.
2. Kupas oyong, biarkan ada sedikit kulit hijaunya, lalu potong potong.
3. Kupas bawang putih dan bawang merah, lalu cuci. Kemudian di iris iris
4. Iris iris juga bawang bombay dan daun bawang preinya.
5. Tumis dengan sedikit minyak bawang Putih, bawang merah serta bawang bombay
6. setelah tumisan harum, masukkan air, kemudian masukkan garam, aduk.
7. Biarkan air sampai mendidih, lalu masukkan potongan oyongnya. Aduk aduk, agar oyong matangnya merata.
8. Kemudian masukkan kaldu jamur/ totole (jika tak ada bisa diganti gula pasir sedikit), cek rasanya.
9. terakhir sebelum dimatikan api kompornya, masukkan daun bawang prei dan irisan cabe merah keriting (optional).

Cara Penyajian:

1. letakkan soun dalam mangkuk, lalu siram dengan sayur bening oyong.
2. Sayur bening oyong soun taburan bawang merah goreng siap disajikan.

Mau cobain Moms?