Kuliner asal Bandung, apalagi kalau bukan seblak memang favorit banyak orang, khususnya wanita.

Hal ini karena kuahnya yang pedas, rasanya yang gurih dicampurkan dengan berbagai macam topping sehingga rasanya benar benar enak.

Nah setelah seblak Rafael, Herstory pun akan rangkumkan resep seblak kuah pedas yang bikin nagih karena isiannya lengkap, rasanya enak banget.

Cus gak usah lama-lama, langsung saja simak resep yang ditulis oleh Finny Puspitasari Muwarman di laman Cookpad, begini cara bikinnya,

Bahan-bahan:

• 2 genggam kerupuk sagu (bisa yg polos/warna warni)
• Secukupnya air untuk merebus kerupuk dan air dingin untuk merendamnya
• 10 butir bakso urat, masing-masing belah dua
• 3 buah sosis, potong-potong
• 2 btr telur
• 1 batang daun bawang, iris
• 200 ml air matang

Bumbu dihaluskan:

• 6 buah cabe keriting (bisa tambah kalau suka pedas)
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 btr kemiri
• 1 ruas jari kencur, kupas
• 1 buah tomat ukuran kecil

Bumbu penyedap (takaran bisa sesuaikan selera):

• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal botolan
• 1 sdm kecap manis
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya lada halus
• Secukupnya kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbunya, sisihkan. Potong-potong bakso dan sosisnya, sisihkan.
2. Rebus dulu kerupuk sagu mentahnya hingga matang, setelah itu langsung rendam di air dingin supaya tidak saling menempel, setelah dingin dan kerupuk tak menempel, tiriskan airnya. sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur, buat orak arik.
4. Masukkan bakso dan sosisnya yang sudah dipotong-potong, aduk rata.
5. Masukkan kerupuk seblak dan air matang 200ml, beri semua bumbu lada garam gula kaldu jamur, saos tomat saos sambal. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Taburi irisan daun bawang.
6. Angkat dan hidangkan

Mau coba bikin di rumah Moms?