Tetelan daging sapi memiliki rasa gurih dan bertekstur kenyal. Gak heran kalau biasanya tetelan digunakan untuk membuat kaldu pada masakan berkuah agar semakin sedap.

Selain digunakan untuk membuat kaldu, tetelan sapi juga bisa diolah jadi masakan lezat seperti tetelan bumbu kecap. Nah, Moms bisa memakai daging kurban untuk membuat tetelan bumbu kecap.

Dikutip dari akun Instagram @dapurnahana, berikut resep tetelan bumbu kecap.

Bahan:

• 500 gr daging tetelan
• 10 siung bawang putih, dicincang
• 1/2 buah bawang bombai, diiris
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 ruas jari jahe, diiris
• 20 buah cabai rawit

Bumbu:

• 6 sdm kecap manis
• 4 sdm kecap asin
• 4 sdm saus tomat
• 3 sdm saus tiram
• 250 air kaldu

Cara membuat:

1. Daging tetelan direbus sampai empuk, lalu dipotong dadu. Ambil air kaldunya 250 ml.
2. Tumis bawang putih, bawang bombai, sampai harum.
3. Masukan daging, kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus tiram, irisan jahe, merica bubuk, dan air kaldu. Aduk-aduk.
4. Masak sampai matang dan kuah agak menyusut. Masukkan cabai rawit aduk-aduk, koreksi rasa siap dihidangkan.

Gimana, mudah kan? Yuk coba, Moms!