Gak terasa Hari Raya Iduladha akan tiba sebentar lagi. Nah, jika Iduladha nanti kamu dapat tetelan sapi, coba olah menjadi sop tetelan sapi yang gurih dan sedap.

Sop tetelan sapi ini memang paling cocok disantap saat cuaca dingin dan hujan. Kuahnya yang gurih, hangat, dan sedap akan membuatmu ketagihan. Untuk membuat sop tetelan sapi ini juga mudah, lho. Dikutip dari akun Instagram @vhe.veronicaa, berikut resep tetelan sapi.

Bahan:

• 1/2 kg daging sapi tetelan
• 2 buah kentang, potong dadu
• 2 buah wortel, potong dadu
• 4 siung bawang putih, geprek
• 1/2 buah pala
• Cengkeh secukupnya
• 2 buah daun bawang, potong
• Penyedap rasa daging sapi
• Gula, garam, dan merica secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan
• 1,5 liter air untuk kuah

Cara membuat:

1. Bersihkan daging, potong kecil-kecil, rebus air hingga mendidh. Masukkan tetelan ke dalam air, rebus hingga empuk. (bisarebus 2x agar tidak berlemak, empuk, dan air tidak keruh).
2. Tumis bawang putih, pala dan cengkeh. Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan kentang, wortel daun bawang, gula, penyedap rasa daging sapi dan merica. Masak hingga sayur empuk.
3. Koreksi rasa, dan taburi bawang goreng. Sop siap dihidangkan.

Selamat mencoba ya, Moms!