Nasi sisa merupakan permasalahan umum bagi semua ibu rumah tangga, Moms juga pasti merasakan kan?

Karena bingung mau diolah jadi apa, terkadang nasi sisa itu berujung di tong sampah. Hal itu jelas tak bijak karena membuang-buang makanan.

Maka dari itu dalam resep ini HerStory akan rangkumkan resep bubur ayam sederhana pakai nasi sisa.

Untuk Moms yang tertarik yuk simak caranya dari Sartini di Cookpad,

Bahan Bubur:

• 1 piring nasi sisa
• 500-1000 ml air
• 1 sachet santan instan
• 1/2 sdt garam

Bahan kuah kuning:

• 250 gram dada ayam
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai
• 1 lembar daun jeruk (angka 8)
• 1 lembar daun salam
• sesuai selera Garam, merica bubuk, dan penyedap

Bahan pelengkap:

• Seledri iris halus
• Bawang goreng
• Kecap manis

Bahan sambal:

• 1 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit setan

Cara Membuat:

1. masak nasi sisa dengan air dan garam sampai agak lembut.
2. Setelah lembut, masukkan santan, masak sambil sesekali diaduk agar bagian bawah tidak gosong. 
3. Jika sekiranya bubur belum lembut tp air sudah menyerap, tambahkan air panas dan lanjutkan memasak. Koreksi rasa, jika sudah lembut dengan tekstur sesuai yang diinginkan.

Cara Membuat Kuah Kuning:

1. Haluskan semua bahan bumbu kecuali serai, daun salam, dan daun jeruk.
2. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan air, kemudian didihkan. 
3. Setelah mendidih masukkan dada ayam, rebus dengan api kecil saja. Bumbui dengan garam, merica, dan penyedap rasa(kaldu ayam) sesuai selera.
4. Setelah ayam empuk dan matang, tiriskan ayamnya kemudian goreng sebentar lalu suwir suwir. Sisihkan.

Cara Penyajian:

1. Tata bubur nasi dalam mangkuk
2. siram dengan kuah kuning
3. taburi suwiran ayam, bawang goreng, dan seledri.

Mudah kan Moms?