Olahan daging biasanya identik dengan santan dan minyak sebut saja rendang, tongseng, dan lain sebagainya.

Tapi untuk kamu yang gak suka makanan tinggi kolesterol dan lemak, ada loh olahan beningnya seperti sup daging sapi bening ini.

Meski bening soal rasa gak usah diragukan Moms karena seenak itu, kuahnya penuh rempah dan dagingnya pun empuk banget, Moms harus coba masak, semua anggota keluarga pasti suka.

Cus langsung saja simak resep dari Frielingga Sit di laman Cookpad, begini cara bikinnya,

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi
• 2 butir cengkeh
• 2 cm jahe geprek
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 liter air
• 2 buah wortel import, potong kotak
• 1 buah kentang, potong kotak
• 6 buah buncis, potong 3 cm
• 25 gram kol, potong
• 1 buah tomat, potong
• 1 tangkai seledri iris
• 1 sdm bawang goreng
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1/4 buah bawang bombay, cincang
• 2 batang daun bawang, pisahkan bagian hijau dan putih, potong-potong
• 1 sdt garam
• 3/4 sdt gula pasir

Bumbu halus :

1. 2 siung bawang putih
2. 1/2 sdt merica butiran

Cara Membuat:

1. Rebus daging hingga kotorannya keluar, buang air rebusannya. Didihkan 2 liter air lagi, lalu rebus lagi dagingnya sekitar 30 menit.
2. Jika presto sudah bunyi, Moms bisa langsung kecilkan apinya saja dan biarkan saja dalam api kecil selama 30 menit, jangan lupa untuk menambahkan cengkeh, jahe, dan pala ya Moms.
3. Setelah daging empuk, potong kotak. Sisihkan. Rebus wortel dan kentang sampai empuk. Tumis bumbu, bawang bombay, daun bawang bagian putih, sampai wangi.
4. Masukkan tumisan bumbu, daging, buncis dan kol. Didihkan.
5. Masukkan tomat, daun bawang, seledri, garam dan gula. Aduk rata, didihkan, sajikan hangat.

Mudah kan Moms membuatnya?