Olahan ayam masih menjadi favorit banyak orang. Dari sekian banyak olahan ayam yang ada, ayam suwir sambal mangga menjadi hidangan yang gak boleh dilewatkan.

Perpaduan lezatnya ayam dan sambal mangga begitu menggoda, apalagi disantap bersama nasi hangat. Selain enak, untuk membuat ayam suwir sambal mangga ini juga mudah. Penasaran seperti apa? Dikutip dari laman Cookpad.com, berikut resep ayam suwir sambal mangga.

Bahan-bahan:

• 1 potong ayam goreng ungkep, suwir-suwir
• 1 buah mangga muda
• 5 buah cabe merah
• 4 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 blok terasi matang
• 1 buah jeruk limau
• Garam
• Gula
• MSG (boleh skip)

Cara membuat:

1. Goreng ayam yang telah diungkep. Tiriskan, setelah dingin suwir-suiwr. Sisihkan. Serut mangga muda.
2. Potong-potong bahan sambal kecuali jeruk limau, lalu goreng sebentar, sisihkan. Beri terasi matang, lalu garam, gula, MSG. Haluskan.
3. Beri perasan jeruk limau, masukkan mangga muda serut, aduk rata, cicipi. Kulit jeruk limau iris-iris dan campurkan ke sambal mangga.

Selamat mencoba ya, Moms!