Moms, masa liburan anak-anak mulai berakhir. Kini saatnya Moms kembali menjalani aktivitas mengurus segala keperluan sekolah si kecil, termasuk menyiapkan bekal. 

Seperti kita ketahui Moms, anak lebih suka makanan-makanan olahan yang gurih, seperti nugget. Namun demikian, mengonsumsi makanan instan olahan terlalu sering gak baik untuk kesehatannya. 

Makanan cepat saji dapat meningkatkan risiko penyakit, seperti obesitas, diabetes, dan gangguan lemak pada anak. Umumnya, makanan cepat saji mengandung MSG tinggi yang dapat menyebabkan toksisitas otak. 

Ini ditandai dengan kadar glutamat berlebihan di otak sehingga merangsang sel saraf berlebihan. Akibatnya Moms, anak akan mengalami kematian sel di otak. 

Daripada hal tersebut terjadi pada si buah hati tercinta, Moms bisa membuat nugget di rumah, lho. Bahan-bahannya pun sehat karena Moms menjamin tak adanya kandungan MSG untuk si kecil. 

Berikut ini resep nugget ayam panggang sehat untuk menu bekal anak, sebagaimana HerStory kutip dari Super Healthy Kids, Selasa (11/7/2023). 

Bahan-bahan: 

• 1 Dada ayam tanpa tulang
• Telur
• Tepung roti kasar
• Mentega
• Penyedap non MSG
• Garam

Cara membuat: 

• Rebus dada ayam 
• Siapkan blender atau food processor
• Masukkan dada ayam yang sudah direbus bersama garam, sejumput penyedap dan telur. Blender hingga halus
• Jika sudah, keluarkan dari blender dan masukkan ke dalam mangkuk
• Ambil segenggam kecil adonan nugget dan bentuk sesuai selera yang disukai anak
• Selimuti adonan nugget dengan tepung roti
• Jika sudah, siapkan loyang dan olesi dengan mentega
• Letakkan nugget di atas loyang lalu panggang selama 10 menit di dalam oven
• Siapkan kotak bekal si kecil dan masukkan nugget yang sudah dipanggang
• Untuk tambahan nutrisi, Moms bisa memasukkan potongan buah berserat, seperti apel, melon, pepaya, strawberry atau jeruk.