HerStory, Jakarta —
Tahun Baru Islam sudah di depan mata loh Moms, nah ternyata di balik itu, ada kuliner khas dalam momen itu loh, namanya bubur Suro.
Nah biasanya bubur Suro itu melambangkan rasa syukur atas rezeki yang diperoleh kepada Tuhan.
Untuk Moms yang penasaran bagaimana rasa dan bentuk bubu suro, bisa coba masak sendiri.
Yuk simak resep dari Chancal Kaur di laman Cookpad,
Bahan-bahan:
- 150 gr beras, cuci bersih lalu direndam selama 15 sampai 30 menit
- 1 sachet santan kental instan (65gr)
- 1 liter air
- secukupnya Pandan
- secukupnya Sereh
- secukupnya Daun jeruk
- secukupnya Daun salam
- secukupnya Garam
Bahan pelengkap :
- Kering tempe
- Bihun goreng
- secukupnya Kacang tanah goreng
- Telur dadar, iris panjang
- Ayam goreng secukupnya, suwir - suwir
- Kering Kentang
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Bahan Kering Kentang:
- 5 buah kentang, potong dadu kecil, goreng kering
- 10 buah cabe rawit merah
- 15 buah cabe merah keriting
- 8 siung bawang merah
- secukupnya daun jeruk
- secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Campur beras, air, sereh, salam, daun jeruk, daun pandan, dan santan. Masak sampai mendidih.
- Ketika sudah mendidih, tambahkan garam secukupnya. Aduk terus sampai menjadi bubur.
- Sajikan bubur Suro dengan pelengkap sesuka hati.
- Cara Membuat kering kentang:
- ulek halus cabe rawit merah, cabe merah keriting, bawang merah dan daun jeruk.
- Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.
- Tumis dalam minyak panas hingga matang dan harum.
- Ketika agak kering, tambahkan kentang goreng. Sajikan.
Gimana Moms tertarik untuk mencobanya?