Moms jika hari ini bingung mau masak apa untuk makan malam, coba deh sajikan asem asem daging sapi yang diberi campuran wortel dan buncis.

Pastinya paduan dari sapi yang empuk dan gurih, ditambahkan sayuran buncis dan wortel akan menambah cita rasa sehingga siapa pun yang menyantapnya pasti akan ketagihan.

Cus Moms simak resepnya di sini,

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging sapi
• 1/4 balungan sapi
• wortel
• buncis
• tomat
• kentang
• daun seledri

Bahan bumbu iris:

• cabe rawit sesuai selera
• cabe merah sesuai selera
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Bahan bumbu aromatik:

• 1 keping gula merah
• 4 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas
• 6 butir asam Jawa yang sudah dilarutkan
• 2 liter air atau sesuai selera

Bumbu Penyedap:

• garam secukupnya
• micin secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• kecap secukupnya

Cara Membuat:

1. Presto daging dan balungan sapi selama 15 menit, sampai empuk ya Moms.
2. Sambil menunggu, potong semua sayuran, mulai dari buncis, wortel, kentang, dan tomat.
3. Iris bawang putih, bawang merah, cabe rawit. Siapkan daun salam kering dan geprek lengkuas.
4. Tumis bumbu yang sudah diiris, mulai dari bawang putih cincang, setelah harum, masukan bawang merah, tumis lagi sampai matang. Tambahkan cabai, lengkuas geprek, dan daun salam. Tumis terus sampai aromanya harum.
5. Tambahkan air dan biarkan mendidih, lalu masukkan sayuran, tapi tomat dan seledri nanti dulu ya Moms.
6. Tambahkan daging sapi yang sudah dipotong.
7. Tuangkan gula merah, penyedap rasa, garam, asam jawa, dan micin.
8. Tunggu sampai mendidih, lalu matikan apinya.

Asem asem daging sapi buncis wortel siap disajikan untuk makan malam keluarga.