Sebagai masyarakat Indonesia, kurang afdal apabila makan malam tak disertai nasi. Namun terkadang, kita bosan makan nasi putih dengan lauknya. 

Nah, ini saatnya Moms mengolah nasi menjadi nasi goreng. Biar lebih sehat, nasi goreng bisa divariasikan dengan bahan lainnya, seperti sayuran. 

Penggunaan sayuran pada nasi goreng menambah nutrisi, salah satunya serat untuk memperlancar pencernaan. Kali ini, HerStory merekomendasikan tambahan wortel di dalam nasi goreng yang akan Moms buat. 

Wortel mengandung vitamin dan mineral baik, seperti vitamin A, biotin, vitamin K1, kalium dan vitamin B6. Selain itu, wortel juga kaya akan beta karoten. 

Ingin mendapatkan manfaat baik wortel dalam sepiring nasi goreng untuk makan malam? Berikut ini resep nasi goreng sayur, sebagaimana sudah dikutip dari Food NDTV, Kamis (20/7/2023). 

Bahan-bahan:

• 3 piring nasi
• 1 sendok makan garam
• 120 gram minyak
• 2 bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1/2 bawang bombay
• 1 cangkir daun bawang, cincang halus
• 1/4 cangkir wortel, potong dadu kecil
• 1/4 cangkir kacang polong, dikupas
• 2 sdm seledri, cincang halus
• 2 sdt kecap
• 1 sendok makan cuka
• 1 sdt saus cabai

Cara membuat:

1. Panaskan sisa minyak dan tumis bawang putih serta bawang bombay, sampai berwarna coklat muda
2. Masukkan nasi dan garam lalu tumis bersama bawang
3. Selanjutnya, tambahkan kacang polong, wortel, seledri, dan daun bawang
4. Masak dengan api kecil, lalu masukkan cuka, kecap, dan saus cabai
5. Aduk sampai nasi dan sayuran tercampur rata serta melayu. 
6. Nasi goreng sayur siap disajikan.

Gimana Moms tertarik untuk mencobanya?